8 : Récolte et commercialisation

par Pierre | Sep 27, 2024 | Module 8

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8.1. Quand et comment récolter les escargots

par Pierre | Sep 27, 2024 | Module 8

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8.2. Critères de maturité

par Pierre | Sep 27, 2024 | Module 8

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8.3. Techniques de transformation (chair, bave, coquilles)

par Pierre | Sep 27, 2024 | Module 8

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8.4. Comment préparer les escargots pour la vente

par Pierre | Sep 27, 2024 | Module 8

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8.5. Marché local et international

par Pierre | Sep 27, 2024 | Module 8

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